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铝箔袋厂家讲解铝箔包装袋的化学氧化
发布时间：2012/5/21 10:00:27 点击： 返回
铝箔包装袋的化学氧化,氧化是指产品与空气中的氧或其它物质放出的氧接触，发生与氧结合的化学变化。产品的氧化不仅会降低其质量，有的还会在氧化过程中产生热量，发生自燃，有的甚至发生爆炸。易于氧化的产品很多，例如一些化工原料、纤维制品、橡胶制品、油脂类产品及棉、麻、丝等纤维织品。这些产品长期与日光接触会发生变色或硬化现象，这就是产品被氧化的结果。
油脂中的脂肪酸在自动氧化时可形成氢过氧化物。3528灯条铝箔包装袋它们很不稳定，在储存过程中，即使在低温时都会断裂和产生歧化反应，形成不同的碳基化合物、羟基化合物和短链脂肪酸。其中一些成分还可能进一步进行氧化反应，如醛可进一步氧化成相应的酸等。脂肪氧化的分解产物，除了醛和酸之外，还发现有醇、酮、醋、内醋以及芳香族与脂肪族化合物等。这些分解产物具有明显的不良气味，即使含量极低，脂类也会产生异味，从而降低厂食品的价值。
有些产品在氧化过程中还要产生热量，如果热量不易散失。又会加速氧化过程，使温度逐步升高达到其燃点而发生自燃现象。例如油布、油纸等桐油制品，如尚未干透就进行包装，就易产生自燃。这是因为桐油含有不饱和脂肪酸(十八碳三烯酸)、氧化时放出热量，热量又不易散失十温度升高，达到纤维燃点时就会自燃。
通常，5050灯条铝箔包装袋油脂类产品暴露在空气中时会自发地进行氧化，改变其性质与气味。这种氧化一般是以自动氧化的方式进行，即以引发、传播和终止三个阶段连锁反应的方式进行。一旦反应开始。就一直要到氧气耗尽。或自由基与自由基结合产生稳定的化合物为止。即使添加抗氧化剂也并不能阻止氧化，只能延缓反应的诱导期和降低反应速度。
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